Chausson Reims - Salon de thé et cantine à Reims

Petit-déjeuner, Déjeuner, Goûter, Brunch

Chez Chausson, savourez l’instant autour d’un petit-déjeuner sucré, d’un déjeuner végétarien coloré ou d’un goûter généreux. Et le week-end, venez avec vos (m)amie.s pour profiter d’un brunch convivial !

Notre cuisine est faite maison, végétarienne, locale et de saison. On propose chaque jour des plats et des pâtisseries sans gluten et vegan pour que chacun puisse trouver son bonheur : la gourmandise ça se partage !

2 mois, c’est le temps qu’il nous a fallu pour chiner les meubles anciens, la vaisselle à fleurs et les bibelots, pour se sentir comme chez mamie ! Ici le kitsch a toute sa place car l’épuré, ce n’est pas notre tasse de thé !

Et si vous veniez bouquiner sous un plaid douillet, ou bien raconter vos dernières mésaventures en buvant un chocolat chaud, ou encore télétravailler bien entouré de nos pâtisseries ?

Notre Cuisine végétarienne, locale et familiale

En famille, entre amis, entre collègues, il y a toujours une bonne raison de se retrouver chez chausson !

Qu’est ce qu’on vous sert ? Thé ? Chocolat Chaud ? Citronnade ?

Chez Chausson, la carte des boissons est courte car tout est fait maison. Les thés sont soigneusement sélectionnés chez notre voisin “au petit gourmand”, le chocolat chaud est préparé avec du vrai chocolat et notre chaï latte n’est pas une poudre toute faite ! Envie de fraîcheur ? Tentez la pétillante gingerbeer, la citronnade qui ne manque pas de piquant ou les smoothies de fruits frais.

Nos pâtisseries pour tous : sans gluten, vegan, sans lactose

Pour nous, c’est vraiment important d’inclure tout le monde, peu importe le régime alimentaire. Venir manger chez Chausson, c’est ne pas avoir à choisir entre santé, éthique et gourmandise. Le plus dur sera de choisir : cookies fondants, cakes moelleux, tartes de saison, flan, mousse… Mais finalement, pourquoi choisir ?

Une carte végétarienne qui change chaque semaine

Pour s’adapter à la saison et à nos envies, la carte évoluera chaque semaine : tarte, cake, légumes rôtis, velouté, tartinade… Mais toujours préparé avec amour ! Nos fournisseurs rémois n’y sont pas pour rien ! Merci au P’tit Champ, à l’apiculteur Nicolas Noirot, à la fromagerie Meuhhh, à la boulangerie Pauline, et à Jaimethécafé de nous fournir les meilleurs produits !

Un restaurant familial, une histoire de sœurs

Ca, c’est nous ! Clara et Camille. Respectivement 3 et 5 ans et déjà gourmandes dans l’âme. On se retrouvait dans la cuisine pour faire la mousse au chocolat de notre maman, dont elle seule a le secret. Ce qu’on veut partager, ce ne sont pas seulement des plats ou des desserts, ce sont aussi nos souvenirs. Des plaisirs simples et authentiques, associés à nos valeurs d’aujourd’hui : une cuisine végétarienne, locale et de saison, pour limiter notre impact carbone.

Chausson, c’est notre cocon rêvé : un salon de thé-cantine inspiré des recettes de nos mamies, celles qui réconfortent, qui mijotent avec amour et qui rassemblent tout le monde autour de la table. Car certains souvenirs ne se racontent pas, ils se goûtent.

Et si vous réserviez une table

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chez Chausson